不鏽鋼（gāng）發酵罐（guàn）是指工業上用於微生物發酵的設備。主體通常由不鏽（xiù）鋼製成，容積一般為1-200m³、在設計和加工中（zhōng），結構必（bì）須嚴密合理。可承受蒸汽滅菌，具有一定的靈（líng）活（huó）性，內部附件（jiàn）盡量減少，具有堅固的材料和能量傳遞性能（néng），可以調節以方便清潔並減少汙（wū）染。適用於製造各種產品並降低能耗。 發酵罐有許多不同（tóng）類（lèi）型的產品，其（qí）中一些可以進行定製以滿足用戶的需（xū）求，並且具有相對廣泛的（de）應用（yòng）範圍。